Man kan godt bruge noget, der ikke er en rugbrødsmad. Denne salat er fyldig, sprød og blød på samme tid. Uhm.
Ingredienser
4 personer
- 1 bundt radiser
- ½ spidskål
- 4 spsk græsk yoghurt
- 1 tsk dijonsennep
- lidt salt og citronsaft
- 1 spsk dild, finthakket
- 1 knsp cayennepeber
- 400 g varmrøget laks
- plukket dild til drys på salaten
Fremgangsmetode
Rens radiserne og skær dem i skiver.
Snit spidskålen i tynde strimler.
Rør den græske yoghurt sammen med dijonsennep, salt, citronsaft, dild og lidt cayennepeber. Vend spidskålen og ca halvdelen af radiserne i dressingen. Smag til, så den står skarpt. Anret på et fad.
Pluk den varmrøgede laks i mere mundrette stykker og læg det oven på spidskålen. Pynt med resten af radiserne og drys med dild.
