Bredemaj ligger på det nordøstlige Stevns, et par kilometer fra klinten og Bøgeskov havn.
Hovedbygningen er et gammel stråtækt bindingsværkshus fra 1777, der emmer af idyl.
I den gamle kostald er der nu et topmoderne kontor. I svinestalden er der haveværksted og laden fungerer som garage. Til Bredemaj hører en 4 hektar stor grund (40.000 kvm), hvor vi har blomsterhave, køkkenhave, nyplantet skov, sø og eng.
Bredemaj er først og fremmest drømmen om at flytte på landet. Drømmen om stilhed, luft og natur. Drømmen om vidt udsyn og uendelige muligheder. Vi er Erik og Line, og vi flyttede hertil i 2021. Vi dyrker jorden, anlægger haven og driver virksomhed herfra.
Vi har anlagt en skov i foråret 2023 og en sø i foråret 2024 på vores 3 hektar store markstykke.
Haven på Bredemaj er stor. Læs med om hvordan vi omdanner den til et blomstrende paradis og en frodig køkkenhave.
Det har været en kæmpe succes med tomater i 2024. Den store polytunnel har endelig vist sit potentiale, og vi er nærmest druknet i tomater i år. Jeg havde da også over 80 planter. Det er måske lidt i overkanten, men med alle de spændende sorter der findes derude, er det virkelig svært at styre sig! Nederst er en liste …
Årets lille bed-rotation faldt ret hurtigt på plads. Både fordi der begynder at indfinde sig en rutine, og fordi enkelte bede allerede er plantet til med næste års afgrøde. Sædskifte betyder helt basalt, at man skifter med at dyrke forskellige afgrøder i sine bede, så det ikke er det samme der dyrkes fra år til år. Oftest er det et …
Det har været et godt køkkenhave-år. Jeg lærer stadig og der er masser justeringer jeg kan lave fremover, men det har fungeret bedre end de tidligere år. Andre har været svært plaget af snegle, men heldigvis er her ganske få dræbersnegle, og jeg har kun været lidt plaget at de små agersnegle. De så sig til gengæld lune på mine …
Det er noget af det letteste at lave hjemmelavet æbleeddike helt fra bunden. Du kan lave den af egne æbler, vand og sukker. Du kan selvfølgelig også lave den af æbler du køber i supermarkedet. Vær dog opmærksom på, at æblerne ikke må være sprøjtede, eller på anden måde overfladebehandlede. I min opskrift på hjemmelavet æbleeddike, gærer vi først alkohol …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
