Hjemmelavet æbleeddike
Det er noget af det letteste at lave hjemmelavet æbleeddike helt fra bunden. Du kan lave den af egne æbler, vand og sukker. Du kan selvfølgelig også lave den af …
Hjemmelavet tomatkoncentrat
Hjemmelavet tomatkoncentrat er noget helt andet og umådelig mere lækkert, end det du kender fra de små dåser eller tuberne i supermarkedet. Intensiteten af den teglrøde pasta er så vild, …
Den lækreste, lette bønnecreme
Jeg laver den lækreste bønnecreme af store bønner. Den kan bruges som dip eller som spread eller bare tilbehør til en ret. Da jeg høstede alle de smukke store bønner …
Curry med grøntsager fra haven
Det er vinter og vi spiser af det, der er på lager fra sommeren. Det betyder masser gryderetter og masser af de grove grøntsager. Vores mad er tit et tema …
Relish og remoulade af grønne tomater
Remoulade af grønne tomater og squash er noget af det lækreste! Opskriften her er genial, når man står med overflod af squah og umodne tomater samtidig. Det er noget af …
Kanelkage med æblemos
Kanelkage med æblemos er min all time favoritkage! Det er stort set altid den familien bliver budt på, når vi holder den årlige påskefrokost eller de bare kommer forbi til …
Salttørrede æggeblommer
Salttørrede æggeblommer revet hen over lidt pasta eller en fiskeret, giver et lækkert lille umami-pift til maden. Samtidig er de virkelig nemme at lave selv. Konsistensen er lidt som en …
Squash syltet som agurkesalat
Svært ved at finde ud af hvad du skal bruge de mange, mange squash som din køkkenhave kaster af sig? Lav agurkesalat, bare med squash! Så har du også lidt …
Klassisk Agurkesalat
Den klassiske agurkesalat er let at lave og smager helt vidunderligt. Man skærer agurken i tynde skiver og lægger den i en kold eddike-sukkerlage med et par peberkorn og gerne …
Tørrede tomater
Jeg henkoger langt de fleste overskudstomater og laver også tomatsovs af mange. Men hvad så med de sidste? Dem tørrer jeg. Tørrede tomater er en fin måde at konservere de …